{"product_id":"absoluto-de-mate-ilex-paraguariensis-brasil","title":"Absoluto de Mate — Ilex paraguariensis — Brasil","description":"\u003cp\u003eLa yerba mate es la bebida de los pueblos del sur de Sudamérica, y sus hojas guardan un aroma que la perfumería ha sabido aprovechar. Este absoluto, de hojas recolectadas en el sur de Brasil y extraídas en Francia, cambia con la dilución: puro es atabacado y de té; diluido, se vuelve hierba fresca, como si la hoja siguiera viva.\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003e＋ 01 — Origen y botánica\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eIlex paraguariensis\u003c\/em\u003e A.St.-Hil. es un árbol o arbusto perennifolio de la familia Aquifoliaceae, la del acebo. Es nativo del sur y el centro de Brasil, Paraguay, Uruguay y el noreste de Argentina. Lo describió el naturalista francés Auguste de Saint-Hilaire en 1822.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa parte aromática son las hojas, que se recolectan junto con los tallos tiernos.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003e＋ 02 — Historia\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eLos guaraníes ya consumían la yerba antes de la llegada de los europeos. Los jesuitas la cultivaron en sus misiones y la convirtieron en un producto de comercio, conocido en Europa como «té del Paraguay». En 1861 el botánico John Miers revisó su historia y las distintas especies de \u003cem\u003eIlex\u003c\/em\u003e que se empleaban para prepararla.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003e＋ 03 — Extracción y elaboración\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eLas hojas se extraen con disolvente para obtener un concreto, que se lava en etanol para separar las ceras y dar el absoluto. La extracción se ha realizado en Francia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos estudios sobre el aroma de la yerba mate señalan como claves los norisoprenoides, como las iononas y el β-ciclocitral, y los compuestos derivados de los ácidos grasos.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003e＋ 04 — Perfil olfativo\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePuro.\u003c\/strong\u003e Atabacado, con facetas de té que recuerdan al té verde, un poco de heno y un matiz cumarínico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn dilución, en torno al 1–2 %.\u003c\/strong\u003e Aparecen las facetas de hierba fresca y de té verde, como si la hoja estuviera viva.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003e＋ 05 — Aplicaciones en perfumería\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTabaco y fougère:\u003c\/strong\u003e su lado atabacado y cumarínico, con flouve, heno y lavanda.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcordes de té:\u003c\/strong\u003e un té natural, verde o más oscuro según la dosis.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerdes y frescos:\u003c\/strong\u003e en dilución, una hierba viva para salidas y corazones verdes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eConsulta el certificado del lote antes de formular.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003e＋ Bibliografía\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/powo.science.kew.org\/taxon\/urn:lsid:ipni.org:names:315555-2\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003ePlants of the World Online — \u003cem\u003eIlex paraguariensis\u003c\/em\u003e A.St.-Hil.\u003c\/a\u003e Royal Botanic Gardens, Kew.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/doi.org\/10.1080\/00222936108697409\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eMiers, J. (1861). On the history of the ‘Maté’ plant, and the different species of \u003cem\u003eIlex\u003c\/em\u003e employed in the preparation of the ‘Yerba de Maté’, or Paraguay Tea.\u003c\/a\u003e \u003cem\u003eAnnals and Magazine of Natural History\u003c\/em\u003e 8: 219–228.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/doi.org\/10.1016\/j.foodres.2013.02.016\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eMárquez, V. et al. (2013). Characterization of aroma-impact compounds in yerba mate (\u003cem\u003eIlex paraguariensis\u003c\/em\u003e) using GC–olfactometry and GC–MS.\u003c\/a\u003e \u003cem\u003eFood Research International\u003c\/em\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFotografía: \u003ca href=\"https:\/\/commons.wikimedia.org\/wiki\/File:Ilex_paraguariensis_-_K%C3%B6hler%E2%80%93s_Medizinal-Pflanzen-074.jpg\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eKöhler, F. E. \u003cem\u003eKöhler's Medizinal-Pflanzen\u003c\/em\u003e, lám. 74\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003e＋ Análisis\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eInformación técnica y reglamentaria declarada por el fabricante para este producto. Se ofrece como referencia; no es el análisis de un lote concreto, ni un certificado firmado ni emitido por un laboratorio independiente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0948\/0804\/7948\/files\/analisis-mate-absolute.pdf?v=1792231923\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eDescargar la ficha técnica (PDF)\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e","brand":"The Glass Atelier","offers":[{"title":"1 غ","offer_id":59246782447948,"sku":null,"price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2.5 غ","offer_id":59246782644556,"sku":null,"price":49.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 غ","offer_id":59246782677324,"sku":null,"price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 غ","offer_id":59246782710092,"sku":null,"price":160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0948\/0804\/7948\/files\/absoluto-mate.png?v=1792178130","url":"https:\/\/theglassatelier.com\/ar\/products\/absoluto-de-mate-ilex-paraguariensis-brasil","provider":"The Glass Atelier","version":"1.0","type":"link"}