{"product_id":"jengibre-fresco-de-madagascar-zingiber-officinale-aceite-esencial-copia","title":"Ingwer CO₂ — Zingiber officinale — Nigeria","description":"\u003cp\u003eMit überkritischem CO₂ extrahierter Ingwer kommt der Wurzel näher als das destillierte Öl: frisch und stechend, mit der Schärfe, die man beim Hineinbeißen spürt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails open=\"\"\u003e\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003e＋ 01 — Herkunft und Botanik\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eZingiber officinale\u003c\/em\u003e Roscoe ist namensgebend für die Familie der Zingiberaceae. Es ist eine krautige Pflanze mit Rhizom, heimisch im östlichen Himalaya, in Assam und Südchina und heute in weiten Teilen der Tropen kultiviert. Nigeria ist einer der großen afrikanischen Produzenten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer aromatische Teil ist das Rhizom, das, was wir in der Küche Ingwerwurzel nennen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\u003cdetails open=\"\"\u003e\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003e＋ 02 — Gewinnung und Verarbeitung\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eÜberkritisches CO₂ wirkt als Lösungsmittel, das bei niedriger Temperatur arbeitet und rückstandslos verdampft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNeben den flüchtigen Terpenen, die das Aroma ausmachen, erfasst das CO₂ die Gingerole und Shogaole, die scharfen Verbindungen des Ingwers, die kaum ins destillierte Öl übergehen. Deshalb bewahrt der Extrakt das stechende Gefühl der Wurzel.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003e＋ 03 — Duftprofil\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer reine Extrakt.\u003c\/strong\u003e Frisch, stechend und leicht scharf.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003e＋ 04 — Anwendungen in der Parfümerie\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWürzige Kopfnoten:\u003c\/strong\u003e Wärme und Spannkraft zusammen mit Zitrus und Pfeffer.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWürzige Akkorde:\u003c\/strong\u003e mit Kardamom und Kurkuma, aus derselben Familie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVergleich:\u003c\/strong\u003e neben unserem destillierten \u003ca href=\"\/de\/products\/gengibre-fresco-de-madagascar-zingiber-officinale-5-ml-de-aceite-esencial\"\u003efrischen Ingwer aus Madagaskar\u003c\/a\u003e zeigt er, was jede Technik beiträgt.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003e＋ Bibliografie\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/powo.science.kew.org\/taxon\/798372-1\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003ePlants of the World Online — \u003cem\u003eZingiber officinale\u003c\/em\u003e Roscoe.\u003c\/a\u003e Royal Botanic Gardens, Kew.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/doi.org\/10.3390\/molecules30051013\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eCárdenas-Toro, F. P. et al. (2025). Supercritical CO\u003csub\u003e2\u003c\/sub\u003e Extraction of Oleoresin from Peruvian Ginger (\u003cem\u003eZingiber officinale\u003c\/em\u003e Roscoe).\u003c\/a\u003e \u003cem\u003eMolecules\u003c\/em\u003e 30: 1013.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFoto: \u003ca href=\"https:\/\/commons.wikimedia.org\/wiki\/File:Koeh-146-original.png\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eKöhler, F. E. \u003cem\u003eKöhler's Medizinal-Pflanzen\u003c\/em\u003e, Taf. 146\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"The Glass Atelier","offers":[{"title":"1 Gramm","offer_id":58981315313996,"sku":null,"price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 Gramm","offer_id":58981302665548,"sku":null,"price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 Gramm","offer_id":58981315346764,"sku":null,"price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0948\/0804\/7948\/files\/JengibreFrescodeMadagascar-Zingiberofficinale.jpg?v=1792103436","url":"https:\/\/theglassatelier.com\/de\/products\/jengibre-fresco-de-madagascar-zingiber-officinale-aceite-esencial-copia","provider":"The Glass Atelier","version":"1.0","type":"link"}