{"product_id":"absoluto-de-bourgeon-de-cassis-ribes-nigrum-francia","title":"Grosellas Negras Absoluto— Ribes nigrum — Francia","description":"\u003cp\u003ePocas materias naturales tienen tanta fuerza como el bourgeon de cassis, el absoluto de las yemas del grosellero negro. Puro es oscuro, denso y casi ahumado; diluido, deja salir la grosella negra. Una sola traza basta para que la nariz lo detecte antes que cualquier otra cosa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails open=\"\"\u003e\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003e＋ 01 — Origen y botánica\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eRibes nigrum\u003c\/em\u003e L., el grosellero negro o casis, es un arbusto de la familia Grossulariaceae. Es nativo de Europa, hasta el Extremo Oriente ruso y Asia Central, y crece en climas templados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePara perfumería no se usan las bayas sino las yemas, los brotes cerrados que el arbusto forma para la primavera. Se cosechan en invierno, durante el reposo de la planta. Este absoluto procede de arbustos cultivados en Francia, donde también se ha elaborado.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\u003cdetails open=\"\"\u003e\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003e＋ 02 — Extracción y elaboración\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eLas yemas se extraen con disolvente para obtener un concreto, que se lava en etanol para separar las ceras y dar el absoluto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSu riqueza aromática es delicada: los estudios muestran que, tras la cosecha, la congelación o el tiempo de almacenamiento cambian mucho la cantidad del compuesto azufrado que define su olor.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\u003cdetails open=\"\"\u003e\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003e＋ 03 — Por qué es tan potente\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eEl carácter del bourgeon de cassis se debe sobre todo a un compuesto azufrado, el 4-metoxi-2-metil-2-butanotiol, identificado en los años ochenta como uno de los constituyentes principales del aroma de la yema. Es el responsable de la nota que los perfumistas llaman «de gato», mezclada con la grosella negra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos tioles, compuestos con un grupo de azufre, están entre las moléculas que la nariz humana detecta en menor cantidad: sus umbrales de olor son de los más bajos que se conocen. La investigación sobre los receptores olfativos apunta a que algunos de los que reconocen estos compuestos usan cobre para captarlos, lo que los hace extraordinariamente sensibles. Por eso una traza de este absoluto se percibe la primera en una mezcla.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEsa misma potencia explica por qué cambia tanto con la dilución. Puro, el tiol satura la nariz y domina una impresión oscura y casi fenólica; al diluirlo, baja su intensidad y aparece la fruta.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\u003cdetails open=\"\"\u003e\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003e＋ 04 — Perfil olfativo\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePuro.\u003c\/strong\u003e Casi ahumado, casi fenólico. Una sensación muy oscura: un verde muy denso, difícil de apreciar y de disfrutar en este estado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAl 1 %.\u003c\/strong\u003e Aparecen las facetas de grosella negra, aunque el fondo sigue siendo intenso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecomendación.\u003c\/strong\u003e Prepara primero una dilución en torno al 1 % y añádela después a la fórmula o al concentrado.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\u003cdetails open=\"\"\u003e\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003e＋ 05 — Aplicaciones en perfumería\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSalidas afrutadas:\u003c\/strong\u003e la grosella negra natural, en dosis muy bajas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRosa y cassis:\u003c\/strong\u003e un acorde clásico, con rosa damascena.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChipres y verdes:\u003c\/strong\u003e un matiz verde y oscuro sobre musgo de roble y gálbano.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eConsulta el certificado del lote antes de formular.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\u003cdetails open=\"\"\u003e\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003e＋ Bibliografía\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/powo.science.kew.org\/taxon\/urn:lsid:ipni.org:names:792873-1\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003ePlants of the World Online — \u003cem\u003eRibes nigrum\u003c\/em\u003e L.\u003c\/a\u003e Royal Botanic Gardens, Kew.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRigaud, J. et al. (1986). Le méthoxy-4 méthyl-2 mercapto-2 butane, un constituant majeur de l’arôme du bourgeon de cassis. \u003cem\u003eSciences des Aliments\u003c\/em\u003e 6: 213–220.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/doi.org\/10.1021\/jf00091a001\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eLe Quéré, J. L. y Latrasse, A. (1990). Composition of the essential oils of black currant buds (\u003cem\u003eRibes nigrum\u003c\/em\u003e L.).\u003c\/a\u003e \u003cem\u003eJournal of Agricultural and Food Chemistry\u003c\/em\u003e 38(1): 3–10.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/doi.org\/10.1080\/14620316.2002.11511528\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eGarland, S. M., Menary, R. C. y Claye, C. J. (2002). Variation during dormancy and the effect of freezing and postharvest incubation on the chemical composition of blackcurrant buds (\u003cem\u003eRibes nigrum\u003c\/em\u003e L.).\u003c\/a\u003e \u003cem\u003eJournal of Horticultural Science \u0026amp; Biotechnology\u003c\/em\u003e 77(4): 489–497.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/doi.org\/10.1007\/s00018-019-03279-y\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eHaag, F. et al. (2020). Copper-mediated thiol potentiation and mutagenesis-guided modeling suggest a highly conserved copper-binding motif in human OR2M3.\u003c\/a\u003e \u003cem\u003eCellular and Molecular Life Sciences\u003c\/em\u003e 77(11): 2157–2179.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFotografía: \u003ca href=\"https:\/\/commons.wikimedia.org\/wiki\/File:Ribes_nigrum_%E2%80%94_Flora_Batava_%E2%80%94_Volume_v12.jpg\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003e\u003cem\u003eFlora Batava\u003c\/em\u003e, vol. 12\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails open=\"\"\u003e\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003e＋ Análisis\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eInformación técnica y reglamentaria declarada por el fabricante para este producto. Se ofrece como referencia; no es el análisis de un lote concreto, ni un certificado firmado ni emitido por un laboratorio independiente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0948\/0804\/7948\/files\/analisis-blackcurrant-absolute.pdf?v=1792231923\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eDescargar la ficha técnica (PDF)\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"The Glass Atelier","offers":[{"title":"1 g","offer_id":59247062057292,"sku":null,"price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2.5 g","offer_id":59247063400780,"sku":null,"price":49.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 g","offer_id":59247063433548,"sku":null,"price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 g","offer_id":59247063466316,"sku":null,"price":160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0948\/0804\/7948\/files\/absoluto-bourgeon-cassis.png?v=1792178594","url":"https:\/\/theglassatelier.com\/products\/absoluto-de-bourgeon-de-cassis-ribes-nigrum-francia","provider":"The Glass Atelier","version":"1.0","type":"link"}