زيت الكركم الأساسي - مدغشقر

زيت الكركم الأساسي في مدغشقر

الأصل: مدغشقر

الاسم النباتي: كركم لونغا

الحصول على: التقطير عن طريق السحب البخاري للجذور.

وصف حاسة الشم

يحتوي زيت الكركم الأساسي في مدغشقر على مظهر عطري دافئ وحار وخشبي، وهو أكثر أناقة وصقلا مما يتوقعه الكثير من الناس عند ربط الكركم فقط باستخدامه في الطهي.

يظهر الافتتاح روائح طازجة وعطرية مصحوبة بجوانب حارة ناعمة. مع تطورها، تظهر الظلال الترابية والخشبية والكافور قليلا التي توفر العمق دون أن تكون ثقيلة. في الخلفية، يمكنك إدراك النغمات الجافة والبلسمية والحارة التي تذكرنا بالجذور العطرية والغابات النبيلة.

على عكس مسحوق الكركم المستخدم في الطهي، فإن الزيت العطري له تعبير أدق وأكثر إشراقا وتعقيدا، حيث تسود الجوانب العطرية على روائح الطعام.

التطور العطري

- الخروج: طازج وعطري وكافور قليلا.

- القلب: حار ودافئ وخشبي.

- القاع: جاف، بلسمي وترابي بلطف.

التطبيقات في صناعة العطور

الكركم هو مادة خام مثيرة للاهتمام بشكل خاص لجلب الملمس الحار والعمق إلى التركيبات الطبيعية.

إنه مفيد بشكل خاص في:

- عطور شرقية.

- عطور خشبية.

- تركيبات حارة.

- أوتار البخور.

- عطور الرجال.

- عطور مستوحاة من المواد الخام الغريبة.

إنه يجمع بشكل جيد بشكل خاص مع:

- الزنجبيل.

- الهيل.

- فلفل أسود.

- فلفل وردي.

- نجيل الهود.

- الباتشولي.

- بخور.

- المر.

- خشب الصندل.

- عود.

إن قدرتها على ربط الروائح الحارة بالمواد الخشبية والراتنجية تجعلها أداة قيمة ضمن الصيغ المعقدة.

ملاحظات تقنية

- اللون: أصفر باهت إلى كهرماني فاتح.

- الاتساق: السائل.

- الكثافة العطرية: متوسطة.

- الانتشار: متوسط-مرتفع.

- المثابرة: متوسطة.

على الرغم من أنه يستخدم عادة بنسب صغيرة، إلا أنه يوفر شعورا بالطبيعية والتعقيد الذي يصعب الحصول عليه من خلال التوابل الأكثر تقليدية.

الاستخدام التقليدي

تم استخدام الكركم لقرون في آسيا وأفريقيا كتوابل ولتطبيقاته التقليدية في الطب ومستحضرات التجميل. يحافظ زيته الأساسي على الطابع الدافئ والحار للنبات، كما يوفر بعدا عطريا أكثر دقة وتنوعا للعطور الطبيعية.