Huile essentielle de santal australien — Santalum spicatum — Distillée au Vietnam

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Le Santalum spicatum n’est pas une version mineure du santal blanc, mais une autre espèce avec sa propre histoire et sa propre chimie. C’est le santal de l’ouest australien, exporté vers la Chine pour l’encens depuis les années 1840. Cette huile, issue d’arbres cultivés en Australie et distillée au Vietnam, est sèche, boisée, terreuse et structurée.

＋ 01 — Origine et botanique

Santalum spicatum (R.Br.) A.DC. est un arbuste ou petit arbre de la famille des Santalaceae, jusqu’à environ 6 m, au feuillage vert grisâtre et aux fruits sphériques orangés d’environ 3 cm, à la graine comestible. Il est originaire des zones semi-arides du sud-ouest de l’Australie-Occidentale et de l’Australie-Méridionale, et tolère la sécheresse et le sel.

Comme tous les santals, c’est un hémi-parasite : ses racines se lient à celles d’autres plantes, surtout des acacias, pour y puiser une partie de leur eau et de leurs nutriments.

Les peuples aborigènes d’Australie l’utilisent depuis des millénaires comme aliment, comme remède et dans des cérémonies de fumée ; en noongar, on l’appelle waang. La matière aromatique se trouve dans le duramen, le bois intérieur du tronc et des racines.

＋ 02 — Histoire

L’Australie-Occidentale exporte son santal depuis les années 1840, surtout vers la Chine, où on le brûlait comme encens. À une époque, ce commerce a représenté plus de la moitié des revenus de la colonie.

＋ 03 — Extraction et chimie

Le bois est réduit en poudre et distillé à la vapeur ; ce lot a été distillé au Vietnam.

Son huile diffère de celle de S. album, et la norme ISO 3518 les traite séparément. Une analyse publiée d’huile de S. spicatum a trouvé 22 % d’α-santalol et 5 % de β-santalol, contre 41–55 % et 16–27 % exigés par la norme pour S. album, ainsi que des composants absents du santal blanc, comme le trans-farnésol (5,8 %) et le lancéol (5,2 %).

Le farnésol est un allergène à déclaration obligatoire dans l’Union européenne ; consultez le certificat du lot avant de formuler.

＋ 04 — Profil olfactif

L’huile pure. Sèche, boisée, terreuse et structurée, moins crémeuse que S. album.

＋ 05 — Applications en parfumerie

Structure boisée : pour les formulateurs qui recherchent du bois sans trop de crémeux.
Encens et résines : l’usage historique de ce santal, avec l’encens, la myrrhe et le oud.
Étude : face à notre S. album cultivé en Australie et distillé au Vietnam, il montre la différence entre espèces à origine et procédé identiques.

＋ Bibliographie

Plants of the World Online — Santalum spicatum (R.Br.) A.DC. Royal Botanic Gardens, Kew.
Kucharska, M. et al. (2021). A Comparison of the Composition of Selected Commercial Sandalwood Oils with the International Standard. Molecules 26: 2249.

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